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La coquille Saint-Jacques est présente sur la côte atlantique, du nord de l’Espagne jusqu’au nord de la Norvège.
La coquille Saint-Jacques est hermaphrodite. Elle possède une glande génitale unique, le corail, avec une partie blanche (mâle) et une partie orange (femelle).
La reproduction se déroule de mai à septembre avec pour chaque individu, l’émission de plusieurs millions d’ovules.
La fécondation a lieu en pleine eau. Les larves sont emportées par les courants puis se métamorphosent après 3 à 4 semaines et se fixent alors au substrat.
Lorsqu’elle atteint 2 à 3cm, la coquille Saint-Jacques ne vit plus fixée. Elle possède une soixantaine d'yeux !
Elle
En théorie, la coquille Saint-Jacques peut vivre 15 à 20 ans mais, du fait de son exploitation intensive, il est rare de rencontrer des individus de plus de 6 à 8 ans.
Elle fait l’objet d’une pêche très réglementée. Afin de maintenir le niveau des stocks naturels, des opérations de repeuplement ont eu lieu à partir de coquilles issues d’écloseries.
Polo Shirt Lauren Sport T Striped Vintage Ralph sCtxhrdQLes principaux gisements de coquille Saint-Jacques se situent en Normandie et en Bretagne. La taille maximale est de 16cm pour un âge de 7 ans.
La taille commercialisable est de 10,2cm. Le bord du manteau est couvert d’yeux sensibles à la lumière, mais aussi de tentacules détecteurs de tous stimuli chimiques environnants.
L'artiste en scène